陳紹鵬：食品安全問(wèn)題源于組織化程度太低

摘要：
2015中國(guó)綠公司年會(huì)于4月20日在沈陽(yáng)舉行。上圖為聯(lián)想控股高級(jí)副總裁陳紹鵬。 2015中國(guó)綠公司年會(huì)于4月20日在沈陽(yáng)舉行。聯(lián)想控股高級(jí)副總裁陳紹鵬出席并演講。 陳紹鵬認(rèn)為，中國(guó)的食品安全為什么這么嚴(yán)重，從根本上來(lái)講，食品生產(chǎn)的上游是無(wú)數(shù)的小農(nóng)生產(chǎn)者，他們是非常

　　“2015中國(guó)綠公司年會(huì)”于4月20日在沈陽(yáng)舉行。聯(lián)想控股高級(jí)副總裁陳紹鵬出席并演講。

　　陳紹鵬認(rèn)為，中國(guó)的食品安全為什么這么嚴(yán)重，從根本上來(lái)講，食品生產(chǎn)的上游是無(wú)數(shù)的小農(nóng)生產(chǎn)者，他們是非常小的，幾畝為單位的生產(chǎn)者，食品的生產(chǎn)經(jīng)過(guò)復(fù)雜的鏈條到最終千家萬(wàn)戶(hù)的大市場(chǎng)，鏈條很長(zhǎng)，在這個(gè)復(fù)雜的交互過(guò)程中，必然出現(xiàn)食品安全的風(fēng)險(xiǎn)。這是最重要的原因，因?yàn)榻M織化的程度太低。

　　陳紹鵬指出，導(dǎo)致食品安全問(wèn)題的第二個(gè)原因是，每一個(gè)小農(nóng)生產(chǎn)幾畝地，收入有限，賺的錢(qián)有限，沒(méi)法擴(kuò)大再生產(chǎn)，所以科技處于傳統(tǒng)落后的水平。從栽培的技術(shù)，養(yǎng)殖的技術(shù)，到下游的加工乃至物流的技術(shù)和生產(chǎn)管理模式都比較落后，必然存在著食品安全的問(wèn)題。

　　“還有一個(gè)問(wèn)題就是一直停留在地理品牌，產(chǎn)區(qū)品牌上，還沒(méi)有大量的商業(yè)品牌和企業(yè)品牌。因?yàn)榈乩砥放朴幸粋€(gè)問(wèn)題，一個(gè)老鼠害一鍋湯，有一個(gè)企業(yè)、農(nóng)業(yè)出了問(wèn)題，所有的企業(yè)都會(huì)受害。有了地理產(chǎn)區(qū)品牌之后，建立商業(yè)品牌，消費(fèi)者更容易辨識(shí)，我買(mǎi)藍(lán)莓，買(mǎi)聯(lián)想加工的藍(lán)莓更安全，當(dāng)然這個(gè)藍(lán)莓有青島、東北、云南生產(chǎn)的，農(nóng)業(yè)離不開(kāi)地理，但是僅僅有地理不行。”

　　陳紹鵬認(rèn)為，總結(jié)起來(lái)，農(nóng)業(yè)的第一個(gè)問(wèn)題就是組織化程度太低，小生產(chǎn)者很難解決這些問(wèn)題，去面對(duì)大市場(chǎng)。第二個(gè)是科技方面比較落后，第三個(gè)品牌意識(shí)不強(qiáng)。

　　談到聯(lián)想進(jìn)軍農(nóng)業(yè)，陳紹鵬說(shuō)，“我們進(jìn)來(lái)的切入點(diǎn)是水果，但是未來(lái)會(huì)做更多的門(mén)類(lèi)，提供更多的食物。我們的理念叫三全，秉持這個(gè)理念從事農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)，行業(yè)的投資和運(yùn)營(yíng)。第一個(gè)全叫全產(chǎn)業(yè)鏈，我們談不是為了時(shí)髦，因?yàn)樗茈y，只有建立了從田間到餐桌的供應(yīng)模式，才能在中國(guó)的生產(chǎn)供應(yīng)分工的過(guò)程中，可持續(xù)地提供安全的食品。”

　　“這是全產(chǎn)業(yè)鏈，我們從品種研究。如果做農(nóng)業(yè)研究品種，一定是有問(wèn)題的，從品種做起，到苗和種再到栽培，再到加工，再到物流和銷(xiāo)售，整個(gè)建立了一個(gè)完整的非常先進(jìn)的鏈條，幾乎是封閉式的運(yùn)作，這樣我們才有信心聯(lián)想推出的產(chǎn)品是放心的。”

　　“第二個(gè)全是全程可追溯，就是做這個(gè)行業(yè)，一定是要確保食品安全，全程可追溯，不僅僅是追溯的概念，每個(gè)生產(chǎn)源頭是可控，可追溯，可管理的。這樣才能真正地，有體系地，可持續(xù)地保證在生產(chǎn)和交互過(guò)程中提供的安全的食品。我們一上來(lái)做到全程全鏈條追溯管理，然后利用先進(jìn)的IT系統(tǒng)，利用先進(jìn)的管理模式，這方面做得非常好，聯(lián)想的每一個(gè)產(chǎn)品，所有生產(chǎn)的信息，所有的檢測(cè)報(bào)告，它只讓消費(fèi)者更相信我們，但是信譽(yù)和品牌是不斷的積累才能建立起來(lái)的。”

　　“第三個(gè)全是全球化，聯(lián)想控股是全球化企業(yè)，是世界500強(qiáng)，希望用全世界的眼光整合優(yōu)質(zhì)的科技資源，管理資源立足全球，服務(wù)中國(guó)的消費(fèi)者，這是我們的三全的理念。秉持這個(gè)理念我們進(jìn)入水果的產(chǎn)業(yè)，今年我們已經(jīng)全中國(guó)比較領(lǐng)先的中國(guó)的全產(chǎn)業(yè)鏈全球的非常好的一個(gè)企業(yè)和品牌，我們從藍(lán)莓開(kāi)始，進(jìn)入了獼猴桃，在治理澳洲和美國(guó)不具有了額優(yōu)質(zhì)的車(chē)?yán)遄樱t梅、舒眉，紅梯子，這樣全球化全產(chǎn)業(yè)的可追訴華的布局，已經(jīng)得到了市場(chǎng)的很好的追捧。”

　　陳紹鵬表示，第二塊，我們?cè)谌蛴珠_(kāi)始進(jìn)軍新的領(lǐng)域，這個(gè)新的領(lǐng)域就是科技的問(wèn)題，我剛才講了科技的問(wèn)題非常的關(guān)鍵，我們投資了一個(gè)云農(nóng)場(chǎng)，用電商的模式，從一站式的從中心城市到最陌生的農(nóng)村，實(shí)現(xiàn)非常好的專(zhuān)業(yè)服務(wù)。還包括農(nóng)民的一些供應(yīng)鏈金融，這樣結(jié)合起來(lái)之后，讓最終的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者一步享受到大城市的先進(jìn)科技，無(wú)論是專(zhuān)業(yè)資源，還是技術(shù)資源，這樣能快速地提升自己的技術(shù)水平和管理水平，能夠生產(chǎn)更多的好產(chǎn)品。

　　第三塊，我們投資的一家企業(yè)是農(nóng)業(yè)金融方面的，因?yàn)檗r(nóng)村不僅僅缺科技，缺錢(qián)，我們投資了一個(gè)一輪貸企業(yè)，通過(guò)P2P把錢(qián)急劇起來(lái)，以小貸貸給最終的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者。缺技術(shù)，我們有云農(nóng)場(chǎng)，缺錢(qián)有一輪貸，有安全的生產(chǎn)模式，有了科技的支持，金融的支持，這樣比較快一點(diǎn)，比較系統(tǒng)化和持續(xù)化地為中國(guó)消費(fèi)者提供安全的支持。